書籍紹介・販売BOOK
店主、池田征人の歩みを綴った一冊。
料理と人生、そして御縁へとつながる物語をご紹介します。
販売中
施設育ちの公邸料理人
子ども時代を施設で過ごし、料理の道へ進み、海外の公邸料理人として経験を重ね、母の店「御縁」を受け継ぐまで。店主・池田征人の歩みを綴った一冊です。
- 著者
- 池田征人
- ジャンル
- 自伝・料理人エッセイ
- 販売
- オンライン ／ 店頭
この本でわかること
鳥取の料理に合わせて、地元のお酒もご用意しています。
施設で育った子ども時代
厳しい環境の中で過ごした日々と、食との出会いが心を育てた原点。
世界の厨房で学んだ経験
シンガポールやヨーロッパ、インドなど海外での修業と学びの軌跡。
鳥取・御縁へつながる現在
母の店を受け継ぎ、地元で歩み続ける想いとこれからの展望。
おすすめしたい方
料理人を目指す方
現場のリアルや学びの大切さを知りたい方へ。
人生の再出発に勇気がほしい方
どんな環境からでも、夢に向かって進めることを伝えます。
店主の背景をより深く知りたい方
御縁の料理と想いの背景を、より深く理解したい方へ。
